Lempah Kuning hingga Mie Koba Kuliner Khas yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke Bangka

Sejak dulu, kuliner Bangka selalu menjadi daya tarik, karena menunya banyak menggunakan bahan ikan.

Lempah Kuning hingga Mie Koba Kuliner Khas yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke Bangka
Bangkaposwiki.com/Sela Agustika
Mie Koba, kuliner Bangka Belitung 

BANGKAPOSWIKI.COM, BANGKA - Pulau Bangka merupakan bagian dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang memiliki pantai-pantai indah.

Selain itu, kuliner di Bangka juga tak kalah enaknya dan pastinya membuat ketagihan.

Sejak dulu, kuliner Bangka selalu menjadi daya tarik, karena menunya banyak menggunakan bahan ikan.

//

Bangka Pos Travel merekomendasikan kuliner yang perlu dicoba saat berkunjung ke Bangka.

1. Rusip

Rusip merupakan makanan fermantasi yang terbuat dari ikan teri atau bilis. Rusip memiliki warna keruh, baunya menyengat dengan daging-daging ikan rada halus.

Nongkrong Santai di Cafe & Resto 86 Pangkalpinang, Cocok Banget Untuk Milenial

Rusip yang telah dijadikan lalapan yang dipadukan dengan bawang merah, cabe rawit dan jeruk kunci
Rusip yang telah dijadikan lalapan yang dipadukan dengan bawang merah, cabe rawit dan jeruk kunci (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Rusip ini biasanya disajikan dengan campuran, jeruk kunci, bawang merah, dan cabai untuk menbah cita rasa.

Sambal rusip menjadi penggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung dan cocok disantap bersama lalapan.

2. Lempah Kuning

Lempah Kuning menjadi menu khas masyarakat Bangka. Lempah kuning ini bisa berbahan dasar ikan, daging dan ayam.

Imlek 2020 Sudah Dekat, 5 Objek Wisata Bernuansa Tionghoa Ini Wajib Dikunjungi saat Ke Bangka

Lempah Kuning Ikan Tenggiri
Lempah Kuning Ikan Tenggiri (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Adapun bumbu utama lempah kuning yaitu kunyit, terasi, asam jawa, cabe rawit, bawang merah dan tambahan bumbu lainya.

Selain itu, lempah kuning Bangka ini memiliki cita rasa khas pedas asam yang khas dengan bumbu yang meresap ke bagian daging. Untuk makan lempah kuning ini anda bisa temukan di beberapa warung khas Bangka yang pastinya menyediakan lempah kuning.

3. Kecalo

Kecalo merupakan satu diantaranya makanan khas Bangka yang hampir sama dengan rusip melaui proses fermentasi, bedanya rusip berbahan dasar ikan teri dan kecalo berbahan dasar udang rebon.

4. Mie Koba

Mie koba merupakan kuliner khas di Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah.

10 Event Wisata Rutin di Bangka Belitung, Sungailiat Triathlon hingga Kayak Tanjung Kelayang

Mie Koba
Mie Koba (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Mie koba ini berbeda dengan mie yang ada pada umumnya, rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.

Mie koba ini membuka banyak cabang di Bangka. Jika anda ingin mencicipi mie tersebut bisa datang langsung ke Jalan Raya Koba, Bangka Tengah, sedangkan untuk di Pangkalping yaitu di Gedung Nasional, Taman Sari, Gedung Nasional, Kec. Taman Sari, Kota Pangkalpinang.

5. Otak-otak

Otak-otak khas Bangka mungkin memang tak asing lagi terdengar, Makanan dengan bahan utama ikan dan tepung sagu ini memiliki kelezatan tersendiri.

Kain Cual Khas Bangka Belitung, Usaha Tenun Maslina Tembus Pasar Internasional

Otak-otak daun Bangka
Otak-otak daun Bangka (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Rasa ikannya yang begitu terasa atau pekat sangat cocok untuk dikonsumsi atau bisa sebagai lauk makan.

Otak-otak merupakan makanan yang banyak terjual, seperti di Alun-Alun Lapangan Merdeka, Otak-Otak Ase dan di tempat jajanan lainnya.

6. Tahukok

Tahukok ini merupakan makanan yang biasanya banyak disantap oleh warga cina khas Bangka.

Tahukok
Tahukok (Sumber ig: bangkafoodism)

Satu mangkok tahukok ini berisi bakso ikan rebus, bakso ikan goreng, bakso tahu ikan kukus, bakso tahu ikan goreng, fukian (kulit tahu) isi bakso ikan yang disiram kuah kaldu panas.

Untuk anda yang ingin menikmati tahukok bisa datang ke Jalan Kampung Bintang dan dijamin halal.

7. Lempah Alar Keladi

Selain lempah kuning, lempah akar keladi ini menjadi makanan khas masyarakat Bangka.

Asiknya Liburan Tahun Baru 2020 di Pantai Tikus Emas, Pesona Bay dan Batu Bedaun Sungailiat

Lempah akar keladi
Lempah akar keladi (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Lempah akar keladi di Bangka ini memiliki ciri khas atau dikenal sebagai lempah darat. Bumbu-bumbu yang digunakan pun tidak banyak, yaitu terasi dan cabe rawit.

Lempah ini memiliki cita rasa khas dan sangat cocok dipadukn dengn ikan asin. Bagi anda yang penasaran, lempah ini biasanya juga terdapat di warung makan khas Bangka.

8. Kue Pelite

Makanan satu ini memiliki bentuk yang sederhana, namun memiliki cita rasa gurih. Rasa dominan lemak manis, dikemas dalam daun pandan yang dibuat menyerupai mangkuk.

Kue Pelite
Kue Pelite (ig: rumahhaikal))

Kue pelite ini diolah dari tepung beras, santan dan gula putih ini. Kue ini merupakan kue khas dari desa Muntok.

Kue ini banyak dimintai masyarakat, memang sudah tidak asing. Biasanya, penjual kue pelite ini di seberang Masjid Jami’ dan Kelenteng Kong Fuk Miau, serta di warung-warung desa Muntok.

9. Pantiaw

Makanan khas Bangka ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur sedikit tepung kanji atau tepung sagu.

Pantiaw goreng
Pantiaw goreng (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Makanan ini memiliki cita rasa yang sedap terutama bumbu kuahnya yang terbuat dari olahan daging ikan pilihan.

Selain itu, penyajian pantiaw ini beragam ada yang menggunakan kuah dan ada yang digoreng. Saat ini banyak pedagang yang menjual pentiaw, seperti dapat ditemukan di Alun-Alun Lapangan Merdeka, maupun di warung-warung lainnya.

10. Lakso Bangka

Lakso menjadi satu diantaranya sajian lezat di Bangka. Lakso ini terbuat dari adonan tepung beras dengan teksur akhir berwarna putih.

Lakso Bangka
Lakso Bangka (Bangkapos.com/Sela Agustika)

Kuah Lakso ini terbuat dari santan berwarna kuning dengan serpihan daging ikan yang gurih enak.

Makanan khas Bangka satu ini banyak diminati. Makanan ini bisa dibeli di warung pinggiran jalan hingga di restoran.

(Bangkapos.com/Sela Agustika)

 
Ikuti kami di
Editor: FITRIADI
Sumber: Bangka Pos
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved